120年人間煙火，是一幅歲月悠長(zhǎng)的歷史畫(huà)卷；

120年京華風(fēng)云，是一段刻骨銘心的傳承記憶；

120年匠心獨(dú)運(yùn)，是一曲跌宕起伏的非遺詩(shī)行。

任憑歲月洗禮，老北京人的口味依然如故，一刻也未曾改變。

任憑時(shí)代變遷，東來(lái)順的涮羊肉風(fēng)味依舊，一刻也未曾改變。

新編話(huà)劇《西去東來(lái)》，穿越時(shí)空經(jīng)典演繹東來(lái)順120年風(fēng)雨歷程，將原汁原味的藝術(shù)再現(xiàn)“國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目——東來(lái)順”精彩故事，一波三折，起伏跌宕，情真意切，動(dòng)人心弦。該劇由著名導(dǎo)演郎昆做總導(dǎo)演，著名演員劉佩琦飾演男一號(hào)——東來(lái)順創(chuàng)始人丁德山，北京人藝優(yōu)秀演員于明加飾演女一號(hào)——丁德山的妻子馬悅蓮。該劇選取了1912年、1925年、1945年、1949年這4個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，集中刻畫(huà)了時(shí)局維艱、瀕臨關(guān)張，丁德山忍辱負(fù)重、艱辛創(chuàng)業(yè)的風(fēng)雨歷程和心誠(chéng)意篤、矢志不移的開(kāi)拓精神。在如此長(zhǎng)的時(shí)間跨度中塑造角色、點(diǎn)亮主題、演繹故事、彰顯神韻，足見(jiàn)導(dǎo)演、主演、群演的思想碰撞和藝術(shù)功力的高度契合。就這樣，一部120年的東來(lái)順發(fā)展史，似乎信手拈來(lái)，又一環(huán)緊扣一環(huán)，一幕緊接一幕，在《西去東來(lái)》的話(huà)劇舞臺(tái)上精彩綻放。

百年滄桑 序幕即精彩

舞臺(tái)上，亮如白晝鎂光燈聚焦聚焦再聚焦，定格在東來(lái)順飯莊，觀(guān)眾們屏住呼吸，穿越時(shí)空，尋覓120年前的那一幕幕怦然心動(dòng)的場(chǎng)景。

1912年初春時(shí)節(jié)，宣統(tǒng)帝退位，東來(lái)順開(kāi)業(yè)的大幕徐徐開(kāi)啟。

一棟新建的三層小樓，小樓門(mén)前掛著一塊招牌：東來(lái)順飯莊。進(jìn)進(jìn)出出的客人熙熙攘攘。丁德山、馬悅蓮、丁母、二春、陸掌柜、陳掌柜、魏太監(jiān)等一眾食客、伙計(jì)，操著各種京腔京調(diào)，先后登臺(tái)亮相，立即把觀(guān)眾帶入到120年前的情景。東來(lái)順眼看要開(kāi)張，前來(lái)道喜的人絡(luò)繹不絕，可唯獨(dú)掌柜丁德山不見(jiàn)了，老掌柜丁母只好親自應(yīng)酬，一下子扣人心弦，丁掌柜哪里去了？所有人帶著疑問(wèn)，期待掌柜出場(chǎng)。然而，等來(lái)的消息是“警察廳來(lái)人，把掌柜帶走了！”掌柜的怎么了？警察為什么帶人？一連串的疑問(wèn)接踵而來(lái)，在眾人疑惑聲中，丁德山出場(chǎng)，向大家報(bào)告一個(gè)好消息：“南京來(lái)的蔡專(zhuān)員要請(qǐng)?jiān)罂偨y(tǒng)吃飯，點(diǎn)名要東來(lái)順。”丁德山接著說(shuō)：“選東來(lái)順?biāo)銓?duì)了，因?yàn)檫@個(gè)火鍋啊，又叫共和鍋。”一句諧音，把人們帶入辛亥革命時(shí)代的“共和國(guó)”。在眾人的掌聲中，丁德山朗聲宣布：“能到咱店里的都是緣分人，能進(jìn)來(lái)坐一坐的都是瞧得起我的人，能吃上一道菜的都是照顧我的人。” 這句擲地有聲地話(huà)，成為東來(lái)順的百年堂訓(xùn)。

由此，東來(lái)順飯莊正式開(kāi)業(yè)了！然而，又有誰(shuí)想到，在一片“東來(lái)順一定火起來(lái)”的祝福聲中，東來(lái)順真的“火”了，火勢(shì)蔓延，濃煙滾滾，東來(lái)順飯莊被燒得噼啪作響，突然隨著一聲巨響，轟然倒塌。

樓塌了，店沒(méi)了，拉了一屁股“饑荒”，丁德山欲哭無(wú)淚，絕望至極！

匠心永筑 一諾勝千金

大火吞噬了東來(lái)順，卻吞噬不了丁德山永不泯滅的心。

第二天，落魄至極的丁德山?jīng)]有倒下，沒(méi)有氣餒，而是在廢墟上扯起了粥棚，繼續(xù)叫賣(mài)著稀粥、米飯、花卷……他說(shuō)：“我丁德山向各位債主做個(gè)承諾，飯店沒(méi)了，可是攤位還在！借大家的錢(qián)，我會(huì)一分不少的還給大家！請(qǐng)寬限一段時(shí)間，謝謝各位嘍！”

13年后，丁德山還清了所有債務(wù)，又在東來(lái)順飯莊原址上起了一座三間瓦房，大堂掛著的是一幅東來(lái)順新匾。丁德山說(shuō)：“東來(lái)順的羊都是從口兒外的錫林郭勒盟來(lái)的，全部是羯羊，肥而不膻，肉味清香。”很快，東來(lái)順?shù)萄蛉馕诉_(dá)官顯貴、商賈云集，就連“假皇上”也時(shí)常光顧，騙吃騙喝，解饞過(guò)癮。社會(huì)各界紛至沓來(lái)，排隊(duì)等候，為的是吃上一頓色鮮、口香、味美的銅火鍋涮羊肉。現(xiàn)實(shí)中，丁德山是一個(gè)極有生意天賦的人，很小就知道通過(guò)賺差價(jià)掙錢(qián)，也能夠在東安市場(chǎng)中敏銳發(fā)現(xiàn)商機(jī)——開(kāi)粥鋪。他還是一個(gè)不甘失敗，永不服輸?shù)娜?，東來(lái)順在一場(chǎng)大火中燒沒(méi)了，他沒(méi)有倒下，從零起步，經(jīng)過(guò)13年打拼又重起“東來(lái)順”字號(hào)。

在兵荒馬亂的日子，丁德山左右逢源，無(wú)論遇到地痞、流氓，還是日軍、國(guó)軍，他都會(huì)謹(jǐn)小慎微、客客氣氣，徘徊于達(dá)官顯貴和市井無(wú)賴(lài)之間，不諂不媚、不驕不傲，恪守生意正道，始終保持東來(lái)順屹立不倒。直至成立民國(guó)時(shí)期最早的“聯(lián)合企業(yè)集團(tuán)”。東來(lái)順成為集東來(lái)順?shù)萄蛉馓厣?jīng)營(yíng)，又一順清真菜肴兼燜爐烤鴨經(jīng)營(yíng)，天義順、永昌順前店后場(chǎng)自產(chǎn)自銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)，以及長(zhǎng)興鐵鋪、大中公寓、東來(lái)大車(chē)店等六七家企業(yè)于一體的農(nóng)工商聯(lián)合企業(yè)。

120年間，東來(lái)順謹(jǐn)遵創(chuàng)始人于德山的經(jīng)營(yíng)之道：“東來(lái)順只選羊的“上腦、小三岔、大三岔、黃瓜條、磨襠”五個(gè)部位，又鮮又嫩，質(zhì)量?jī)?yōu)良；東來(lái)順的肉片，薄如紙、勻如晶、軟如棉、齊如線(xiàn)、美如花。放在青花瓷盤(pán)里，那就是一幅畫(huà)。”如今，東來(lái)順憑借著“品牌、質(zhì)量、誠(chéng)信”三大基石，發(fā)展為全國(guó)150多家門(mén)店，擁有各方食客信任和擁戴的百年老字號(hào)的傳奇。

國(guó)家非遺 舞臺(tái)芳華

中國(guó)飲食文化歷史悠久，博大精深。東來(lái)順便是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的一顆璀璨的瑰寶，是一項(xiàng)重要的國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

為進(jìn)一步展現(xiàn)中華飲食文化和話(huà)劇文化的魅力，新編話(huà)劇《西去東來(lái)》旨在承擔(dān)起“讓民族品牌大放異彩”的重任，讓更多的國(guó)人了解我們的歷史，感知我們的飲食文化。著名導(dǎo)演郎昆、著名制作人黃誠(chéng)堅(jiān)、青年導(dǎo)演閆銳聯(lián)袂執(zhí)導(dǎo)，著名演員劉佩琦、蔡明、于明加、劉流、句號(hào)、楊樹(shù)林、楊九郎等扎根角色，傾情演繹，為觀(guān)眾呈現(xiàn)出一場(chǎng)情景式沉浸式的大型話(huà)劇。拉開(kāi)《西去東來(lái)》的大幕，火鍋熱氣騰騰，帶著觀(guān)眾回到東來(lái)順1912年的景象。那個(gè)空間是有立體感的，其間，有達(dá)官貴人，也有販夫走卒；有卡座，也有包間；有自己點(diǎn)一個(gè)火鍋的，也有因?yàn)槌圆黄鸷蛣e人‘拼鍋’的。這部劇主題是‘求真’，物料真、食材真、手藝真，會(huì)真的把東來(lái)順的肉放在青花瓷的盤(pán)子里，薄如紙、軟如棉、齊如線(xiàn)、美如花，同時(shí)還會(huì)從側(cè)面演示那個(gè)時(shí)代的‘亂’和‘假’。”丁德山妻子馬悅蓮出場(chǎng)是從研制糖蒜開(kāi)始的。這個(gè)進(jìn)程里，有著時(shí)間的跨度和對(duì)生活的領(lǐng)悟，就像臺(tái)詞里所說(shuō)：“用天亮之前沒(méi)被太陽(yáng)照過(guò)的蒜，放進(jìn)壇子里，先放鹽殺，再放糖腌，用石頭壓，在地上滾。就這么熬著，堅(jiān)持下來(lái)，就總會(huì)有甜的那天。”特別值得一提的是，這部劇在基于豐富史詩(shī)的現(xiàn)實(shí)主義的風(fēng)格之上，還通過(guò)意向化的空間處理，拓展人物的情感，引出當(dāng)下和歷史的對(duì)話(huà)，展現(xiàn)出浪漫主義的色彩和超現(xiàn)實(shí)主義的風(fēng)格。

國(guó)家非遺項(xiàng)目，舞臺(tái)綻放芳華。新編話(huà)劇《西去東來(lái)》在一波三折、情景交融的故事中，人物性格、品牌故事、起承轉(zhuǎn)合、篇章結(jié)構(gòu)等一一展現(xiàn)，給觀(guān)眾帶來(lái)深刻的感官認(rèn)知和情緒飛揚(yáng)。

大幕開(kāi)啟，音樂(lè)響起，一部以現(xiàn)實(shí)主義為基礎(chǔ)，力圖浪漫唯美的史詩(shī)級(jí)大戲《西去東來(lái)》，正在離我們愈來(lái)愈近，愈來(lái)愈親！

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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